کدو حلوایی با نام علمی Cucurbita moschata متعلق به تیره کدوییان گیاهی است، علفی، یکساله، با ساقه کرکدار و خزنده، ریشه محکم و برگهای پنج لبی. گلها زرد رنگ می باشند. ابتدا گلهای نر به صورت دسته ای و سپس گلهای ماده ظاهر می شوند. کاشت و پرورش کدو فوق العاده آسان است و یکی از سبزیجات ایده آل برای کاشت در باغ می باشد. کدو حلوایی منبع غنی بتاکاروتن است و رنگ نارنجی آن به دلیل وجود همین ترکیب است. بتاکاروتن پیش ساز ویتامینA و یک آنتی اکسیدان مهم در بدن می باشد که بدن را از حمله رادیکال های آزاد و اثر تخریبی آنها حفظ می کند. بذر کدو حلوایی ارقام مختلف در شکل و رنگ های متنوع در فروشگاه فردین کشت موجود است. منطقه‎ای از باغ یا باغچه سبزیجات‎تان را که نور کامل آفتاب به آن‎جا می‎تابد انتخاب کنید. بهترین خاک، خاک لومی بوده که بطور منظم رطوبت گیر است و زود گرم می شود. بهتر است بذر کدو حلوایی را در کرت ها کشت کرد که زودتر گرم می شوند؛ بهترین نتیجه کشت را در منطقه ای با آب و هوای گرم می دهد که تا زمان گلدهی دمای 20 را داراست. pH مناسب برای کاشت بذر کدو حلوایی 5/5 تا 6/7 می باشد.کدو با کیفیت عالی در خاک های سبک و نرم با آب کافی حاصل می شود. زمین های خیلی گرم و خیلی سرد برای کشت این گیاه مناسب نیستند. ...