پنیر سفید رسیده در آب نمک پنیر سفید مروارید آذربایجان به دلیل فرآوری سنتی و محلی خود، مزیتی برای سلامتی دارد. به طور کلی، پنیر یک منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین B12 است. اما به دلیل سطح نسبتاً بالای چربی، مصرف معتدل آن توصیه می‌شود.از پنیر سفید مروارید آذربایجان می‌توان در تهیه انواع غذاها مانند پیتزا، ساندویچ‌ها، سالادها و غیره استفاده کرد. همچنین می‌توان آن را به عنوان تنقلات در کنار نان و میوه‌ها سرو کرد پنیر لیقوان مروارید آذربایجان به دلیل طعم مطبوع و ماندگاری طولانی مدت خود محبوبیت زیادی در داخل و خارج از کشور دارد. این پنیر اغلب به صورت سفید و سخت تهیه می‌شود و در برخی موارد می‌تواند نمونه‌های نیمه سفت و نیمه نرم داشته باشد. طعم پنیر لیقوان معتدل و شور است و با توجه به مدت زمان تخمیر، می‌تواند از لحاظ طعم و بافت متفاوتی داشته باشد پنیر مروارید آذربایجان از شیر تازه گاو تهیه و تولید می شود.