🌽خواص فوق العاده نشاسته ذرت #آموزشی نشاسته ذرت نوعی نشاسته است كه طی فرآيندی از دانه های ذرت گرفته می شود. و مانند نشاسته های ديگر معمولا عامل غلظت در غذاها و شيرينی ها است.🥮 نشاسته ذرت بافت خاص و نرمی دارد. آرد سفید رنگی است که می تواند در انواع سوپ، انواع دسر و انواع سس استفاده شود و به آنها غلظت و بافت بهتر دهد.🍹 متداول ترین نشاسته ای که در ایران استفاده می شود نشاسته گندم می باشد که به نشاسته یا نشاسته گل نامیده می شود. نشاسته گندم با نشاسته ذرت کاملا متفاوت است و اصلا نمی توان در دستوری که نشاسته ذرت دارد از نشاسته گندم استفاده کنید. ❌ نشاسته ذرت از لحاظ طعم و بو و رنگ، خنثی و بی رنگ است و این هم از دیگر دلایل استفاده از این نشاسته در شیرینی پزی و کیک پزی است. البته این ویژگی کمک زیادی به تزئین هایی که با فوندانت صورت می گیرد می کند. 🎂 در برخی کرم ها هم از نشاسته ذرت و آرد گندم برای غلظت استفاده می شود. در دستور رولت و کیک اسفنجی ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک می توان استفاده کرد.🍰 https://eitaa.com/joinchat/2399010949C045d19148f