قالب شیرینی پنجره‌ای قالبی فلزی با دسته بلند است که برای تهیه شیرینی پنجره‌ای (نان پنجره‌ای) استفاده می‌شود. این قالب‌ها معمولاً از جنس فلز ضد زنگ یا چدن ساخته شده و دارای طرح‌های مختلفی مانند مربع، لوزی، گل و غیره هستند. دسته بلند این قالب‌ها از تماس دست با روغن داغ جلوگیری می‌کند و به کاربر این امکان را می‌دهد که بدون خطر سوختگی، شیرینی را در روغن سرخ کند. ویژگی‌های قالب شیرینی پنجره‌ای: دسته بلند: این ویژگی مهم‌ترین خصوصیت این قالب‌هاست و برای ایمنی در هنگام سرخ کردن شیرینی در روغن داغ ضروری است. جنس مقاوم: معمولاً از جنس فلز ضد زنگ یا چدن ساخته می‌شوند تا در برابر حرارت بالا مقاوم باشند و به راحتی تمیز شوند. طرح‌های متنوع: این قالب‌ها در اشکال مختلفی مانند مربع، لوزی، گل و غیره تولید می‌شوند تا تنوع در ظاهر شیرینی ایجاد شود. قابلیت شستشو: بیشتر قالب‌های شیرینی پنجره‌ای قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را دارند و به راحتی تمیز می‌شوند. کاربرد: قالب شیرینی پنجره‌ای برای تهیه شیرینی پنجره‌ای که یک شیرینی سنتی ایرانی است، کاربرد دارد. همچنین می‌توان از این قالب برای تهیه انواع شیرینی‌های سرخ کردنی دیگر نیز استفاده کرد. نکات: هنگام استفاده از این قالب‌ها، حتماً به اندازه کافی روغن در ظرف سرخ‌کردنی بریزید تا قالب کاملاً در روغن غوطه‌ور شود. پس از استفاده، قالب را به خوبی شسته و خشک کنید تا از زنگ زدن آن جلوگیری شود.