ادویه آویشن ادویه آویشن یک ادویه بسیار معطر است که از برگ خشک شده و آسیاب شده گیاه آویشن تهیه می شود. قرن هاست که در غذاهای جنوب اروپا و غذاهای مدیترانه ای از این ادویه استفاده می شود. ترکیب آن با انواع گوشت، گوجه فرنگی و لوبیا طعم مطبوعی دارد . از آن به عنوان چاشنی انواع غذاهای گوشتی، خوراک ها و سوپ ها استفاده می شود. این ادویه طعم آویشن تازه را در خود حفظ می کند . در اکثر موارد می تواند جایگزین مناسبی برای آویشن تازه باشد. البته هنگام جایگزین کردن آویشن تازه با این ادویه میزان مورد استفاده را به یک سوم ذکر شده در دستور آشپزی برسانید. چرا که طعم و عطر ادویه از آویشن تازه بسیار قوی تر است. برای حفظ عطر و طعم این ادویه بهتر است آن را در اواخر طبخ به غذا اضافه کنید😊🌱