کفیر آب (Water Kefir) سلام به روی ماهتون👋 این نوشیدنی جذاب می‌تونه جایگزین مناسبی برای نوشابه‌های گازدار صنعتی باشه که به‌خاطر قند بالا و مواد افزودنی شیمیایی‌شون برای بدن بسیار مضرن. کفیر آب حتی در مقایسه با نوشیدنی‌های رژیمی و به اصطلاح «بدون قند» هم از نظر غذایی بسیار ارزشمندتره، چون از قند مصنوعی در اون استفاده نمیشه. کفیر آب از تخمیر آب و شکر ارگانیک به‌وسیله‌ی نوعی قارچ به دست میاد و با میوه‌ها و سبزیجات مختلف طعم‌دار میشه. گاز و جوشش کفیر آب "دکتر رَز" کاملاً طبیعیه و هیچ‌گونه ماده‌‌ی شیمیایی بهش اضافه نمیشه. درواقع، قارچ‌های کفیر از شکر ارگانیک تغذیه می‌کنن و اون رو به گاز و ریزمغذی‌ها (میکرو ارگانیزم‌ها) تبدیل می‌کنن. بنابراین، شکر چندانی در نوشیدنی نهایی باقی نمی‌مونه که البته همون مقدار کم هم قابل حذفه. کفیر آب رو به جز میوه‌ها🍇🥭🍋🍒 میشه با گیاهان دارویی سودمند هم طعم‌دار کرد تا علاوه بر مزه، از خواص اون‌ها هم استفاده بشه. اطلاعات چندانی در مورد منشأ دانه‌های کفیر آب وجود نداره، اما گفته میشه که این دانه‌ها (قارچ‌ها) از کاکتوس گلابی خاردار در مکزیک گرفته میشه. ژاپنی‌ها 🎎اسم بامزه‌ای برای این دانه‌ها انتخاب کردن و بهشون میگن «بلور یا کریستال آب».❄ می‌دونم که کفیر آب خیلی خوشمزه‌س و نمیشه ازش گذشت، 😋 ولی دقت کنین که زیاده‌روی در مصرف کفیر ـ مثل بقیه‌ی مواد غذایی ـ میتونه مشکلاتی به‌همراه داشته باشه. ...