بیسکوئیت مغزدار آلبنی با مغز کرم شکلات که از بیسکوئیت های خوشمزه و پرطرفدار میباشد و محصول کمپانی معروف Ulker می باشد شرکت اولکر که در قرن 20 پا به صنعت شیرینی و شکلات سازی گذاشته است توانسته در قرن 21 هم با قدم های استوار جای پای خود را در این صنعت محکم کند . محصولات اولکر سالیان سال است که در ترکیه و کشورهای همسایه آن عرضه می شود . همه ما از کودکی با نام هایی همچون هوبی و مترو آشنا هستیم که از محصولات کمپانی اولکر می باشند . حس نوستالژی و خاطره انگیزی محصولات اولکر نه تنها در ترکیه بلکه در کشور خودمان هم برای نوجوانان دیروز به خصوص متولدین دهه های 50 و 60 مشترک و باارزش است.