زعفران گناباد و کیفیت بسیار خوب آن برای همه کشورهای جهان شناخته شده است، ثبت جهانی زعفران گناباد در سازمان فائو این نکته را برای همگان اثبات کرد که زعفران گناباد بهترین زعفران در ایران و جهان است . زعفران بهترین ادویه و خوش رنگ ترین و خوش طعم ترین چاشنی غذا است که به عنوان دم نوش و شربت هم استفاده می شود. خواص زعفران:درمان افسردگی و ایجاد نشاط، کاهش اضطراب و ایجاد آرامش، تقویت سلامت قلب و تقویت گردش خون ، بهبود تنگی نفس، خاصیت ضد سرطانی، تقویت قدرت ذهنی و جلوگیری از آلزایمر، افزایش انرژی بدن، کاهش و تسکین درد، کاهش عوارض و اختلالات قاعدگی، کمک به داشتن پوستی شفاف و ... ،