زیره سبز گیاه دارویی و ادویه‌ معروفی است که در آشپزی به عنوان ادویه‌ای با طعم و بوی ممتاز استفاده می‌شود که طعم گرم و تند آن به غذاها عمق و طعم خاصی می‌بخشد. از این ادویه معمولا در تهیه‌ نان‌، کیک‌، کلوچه‌، سس‌، سالاد و مرباها استفاده می‌کنند. علاوه بر کاربرد آشپزی، این گیاه خواص دارویی فراوانی هم دارد و برای درمان عوارض گوارشی به کار می‌رود. همچنین، خواص ضد التهابی، ضد اسپاسم و ضد عفونی‌کنندگی، آن را به گزینه مطمئن برای درمان برخی بیماری‌ها و علائم مرتبط با آن‌ها تبدیل کرده است. زیره سبز چیست؟ زیره سبز یا کمون گیاه علفی دوسالانه از خانواده زنبقیان است که در مناطق مختلف جهان، از جمله اروپا، آسیا و شمال آفریقا پراکنده است. از آن به عنوان یک ادویه محبوب در آشپزی برای پخت انواع نان‌ها و تهیه نوشیدنی‌ها به‌کار می‌رود. این گیاه خاصیت ضدالتهابی، ضدعفونی کننده و ضد اسپاسمی دارد و به عنوان داروی گیاهی درمانی برای مشکلات گوارشی مانند سو هاضمه، نفخ و کولیت مورد استفاده قرار می‌گیرد. بذر خشک، عصاره یا عرق، و روغن زیره از شکل‌های رایج مصرف این گیاه هستند که علاوه بر کاربرد خوراکی در صنایع آرایشی و بهداشتی، عطرسازی و دارویی هم استفاده می‌شوند.