نمک آبی نوعی نمک خوراکی است که به دلیل رنگ آبی منحصر به فردش شناخته شده است. این رنگ به دلیل وجود کانی‌های معدنی مانند پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم در ترکیب آن است. نمک آبی عمدتاً در معادن ایران، به ویژه در گرمسار و سمنان، یافت می‌شود و به دلیل کمیاب بودن و خواص ویژه‌ای که دارد، از نمک‌های گران‌قیمت به شمار می‌رود.