برنج زرد دم از خانواده برنج صدری محسوب می شود و بسیار خوش پخت و خوش عطر و طعم است. دانه های برنج زرد دم کشیده و یک دست بوده و به همین دلیل انتخاب خوبی برای مهمانی ها و مجالس به شمار می رود. این برنج بیشتر در شمال کشور و شهر آستانه اشرفیه کشت می شود و به دلیل نرمی و هضم آسان برای کسانی که مشکلات گوارشی دارند، مناسب است.