ماش، نوعی حبوبات کوچک و گرد با رنگ سبز یا قهوه‌ای روشن، بومی آسیای شرقی است و سابقه‌ی کشت طولانی در این منطقه دارد. این دانه مغذی، سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. برای خرید ماش خارجی با کیفیت خوب و قیمت مناسب، به بین مارکت مراجعه کنید. این حبوبات مغذی سرشار از فیبر و پروتئین بوده و فواید ماش خارجی نیز مانند نمونه‌های ایرانی، از جمله بهبود عملکرد گوارش، کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن، بسیار قابل توجه است. ماش به دلیل طبع خنک و ملایمی که دارد، در طب سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد و مصرف آن در فصل‌های گرم سال توصیه می‌شود. همچنین ماش به هضم غذا کمک می‌کند و برای افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا مفید است. از ماش در آشپزی به روش‌های مختلفی استفاده می‌شود. می‌توان آن را به صورت پخته شده در سالاد، سوپ، آش و پلو مصرف کرد. همچنین از ماش جوانه‌زده نیز به عنوان یک ماده غذایی خام و مغذی در سالادها استفاده می‌شود. در مجموع، ماش یک حبوبات بسیار مغذی و پرخاصیت است که فواید زیادی برای سلامتی دارد و به راحتی می‌توان آن را در رژیم غذایی جای داد.