پیازچه زرد اردستانی نوعی پیازچه خوش طعم از خانواده آلیوم به شمار می رود که از طریق بذر به صورت گیاهی علفی، یکساله و گاها دوسالانه رشد می کند که قوه نامیه بالای 93 درصد دارد. از پیازچه به عنوان سبزی خوردن، آشپزی و … استفاده می کنند که قسمت زیرین آن به رنگ سفید مایل به زرد است که به صورت لایه لایه است که برای کاشت در فضای آزاد، حیاط باغچه و … مناسب است که از رشد آسانی نیز برخوردار است.