فلفل پاپریکا شیرین ترک یکی از ارقام متنوع فلفل و عضوی از خانواده بزرگ صیفی جات محسوب می شود.‌ با بذر تکثیر شده و عمر آن یک سال زراعی می باشد. این نوع فلفل مزه شیرینی دارد و برای تاره و خام خواری، استفاده در پخت و پز مواد غذایی و بیشتر در تهیه ادویه جات کاربرد دارد.