کربنات کلسیم با فرمول شیمیایی (CACO3) پودری سفید رنگ، بی‌بو، بدون عطر و طعم به طور طبیعی در پوست تخم مرغ، پوست خارجی جانوران دریایی و در بسیاری از سنگ‌ها و مواد معدنی چون کلسیت‌ها و آراگونیت‌ها وجود دارد و قابلیت انحلال‌پذیری بالایی در آب را دارا می باشد اما اگر در معرض حرارت قرار بگیرد دی اکسید کربن آزاد می‌کند و به اکسید کلسیم تبدیل می‌شود.