لوبیا عروس که به نام لوبیای لیما یا لوبیا کریسمس هم شناخته می شود، یکی از انواع حبوبات و لوبیاهاست که به رنگ سفید با طرح هایی به رنگ های کرم، سبز، سفید، قرمز، بنفش، قهوه ای و سیاه یافت می شود. لوبیا عروس از انواع دیگر لوبیا ها بزرگ تر است، بافتی نرم مانند سیب زمینی پخته شده و مزه ای مانند شاه بلوط دارد و بیشتر در اواخر فصل تابستان و اوایل پاییز عرضه می شود. لوبیای عروس سرشار از تیامین، ویتامین B6، فولات، آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز، مس، مولیبدن، فیبر و پروتئین است. در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید لوبیا عروس برای سلامتی بدن و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛ فواید دارویی و درمانی لوبیا عروس برای بدن 1. حساسیت به سولفیت ها لوبیا عروس یکی از بهترین منابع حاوی مولیبدن است که با افزایش فعالیت آنزیم سولفیت اکسیداز به سم زدایی سولفیت ها از بدن کمک می کند؛ سولفیت ها نوعی نگهدارنده هستند که معمولا به غذا های آماده اضافه شده و در برخی افراد باعث واکنش های آلرژیک و حساسیت می شوند. 2. کلسترول خون مقادیر بالای فیبر موجود در لوبیا عروس به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کند؛ فیبر به اسید های صفراوی که برای تولید کلسترول استفاده می شوند، متصل شده و آن ها را از طریق مدفوع از بدن دفع می کند و به این ترتیب باعث کاهش کلسترول خون بالا می شود. 3. ...