عسل بکر کوهستان کردستان یکی از محصولاتی است که به دلیل خواص غذایی و درمانی آن، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است. این نوع عسل به صورت طبیعی از پوشش گیاهی کوهستان جمع آوری می‌شود و برخلاف عسل‌های صنعتی، فاقد هرگونه شیمیایی است که در طول فرایند تولید به آن اضافه شود. ویژگی های عسل بکر کوهستانی خواص ضد باکتری و آنتی اکسیدانی بالایی دارد سرعت جذب آن در بدن بسیار بالاست دارای ویتامین‌های B و C است محتوی عناصر معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است آرامش‌بخش و رفع خستگی و استرس است در زنبوستانی که این عسل به دست آمده، طی 8 سال گذشته، همانگونه که اشاره شد، هیچگونه تغذیه مصنوعی و یا داروی غیر مجاز، کنه کش و آفت کش، موم و برگه موم مصنوعی استفاده نشده است. استقرار کلنی ها با فاصله بسیار ایمن از مزارع و مناطق سم پاشی شده معادن، کارخانجات و جاده صورت گرفته است. در مبحث ارگانیک بودن این عسل میتوان اشاره نمود که در طی 8 سال گذشته در این زنبورستان به معنای واقعی به اجرا در آمده است. عطر و طعم این عسل به طرز وصف نشدنی مطبوع و عالی است. ارزش غذایی عسل بکر کوهستان کردستان ساکاروز : 2.9 پروتئین : 596 گلوکز/فروکتوز : 1.02 فعالیت دیاستاز : 14.67