گرده گل که در لاتین به آن (pollen) پولن گفته می‌شود به معنای یک ماده بسیار ریز است. هر دانه گرده در واقع یک سلول نر گیاه است که در بردارنده‌ی مواد لازم برای تلقیح سلول‌های ماده‌ است که باعث تولید مثل گیاه می‌شود. ارزش غذایی بسیار بالا که میتوان روزانه یک ق چ همراه با صبحانه میل شود بسیار مقوی و نیروزا است