مناسب برای: جوجه کباب تندوری پاکستانی و هندی و مرغ بریان - زمان ماندگاری: 6 ماه - سایر توضیحات: تندوری به زبان هندی از واژه ی تنور می آید و چیکن تندوری مرغی است که طعم دار شده و درون تنور پیخته میشود و با سس چیلی و نان چپاتی یا برنج باسماتی سرو میشود . بر خلاف ظاهر و عنوان این ادویه ، این ترکیب از تندی ملایمی برخوردار است و عطر قوی زیره و گشنیر و بسباسه و فلفل قرمز کشمیری این ادویه را برای مرینیت جوجه کباب و طبخ خوراک سنتی چیکن تندوری هندی مناسب کرده است. زیره سبز . فلفل سیاه . زنجییل . سیر . میخک . بسباسه . جوز بویا . فلفل قرمز کشمیری و پاپریکای اسپانیایی اجزای اصلی تشکیل دهنده ی این ادویه ی پر طرفدار هستند - شیوه نگهداری: در ظرف درب بسته و دور از نور و گرما