غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی است. غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک و قند است. بیماری “اسکوربوت” که به علت کمبود ویتاممین C در بدن به وجود می آید، با غوره خوب می شود. غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای سیااتیک و رووماتیسم حاد بسیار مفید است. استفاده در خورشت ها مرغ فسنجون و ... صفرا بر قوی ضد عطش ضد کبددچربب