#عرق_گشنیز از جمله پرکاربردترین عرقیجات گیاهی است. خواص عرق گشنیز بسیار فراوان است. طبع گشنیز سرد و خشک است. عرق گشنیز حاوی ویتامین‌ها از جمله ویتامین A، B6، C، مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و فیبر است. از جمله خواص عرق گشنیز می‌توان به مواردی مانند کاهش قند خون و تاثیر در لاغری اشاره کرد. همین طور بهبود کارکرد کبد، افزایش سطح انرژی، رفع خستگی، درمام زخم‌های دهانی، بهبود و رفع کم خونی، حفظ مجاری ادراری از عفونت، بهبود آرتریت و جلوگیری از ریزش مو اشاره کرد.