خردل دانه‌ای با خواص دارویی و غذایی فراوان است. از جمله خواص خردل می‌توان به بهبود هضم غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول، کمک به لاغری، کاهش عوارض یائسگی و تسکین دردهای مفصلی اشاره کرد. همچنین، خردل دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است و در درمان سرفه و آبریزش بینی نیز مؤثر است. خواص کلی خردل: بهبود هضم: خردل به هضم غذا کمک می‌کند و می‌تواند در درمان یبوست و مشکلات گوارشی مؤثر باشد. تقویت سیستم ایمنی: خردل حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. کاهش کلسترول: مصرف خردل می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک