نوعی عسل طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه گون، یکی از گیاهان خودرو و بومی مناطق کوهستانی ایران، تولید می‌شود. گون گیاهی که با گل‌های زرد، سفید یا بنفش که در مناطق کوهستانی و خشک ایران رشد می‌کند. زنبور ها با تغذیه از شهد گل‌های این گیاه، عسلی با طعم و خواص ویژه تولید می کنند.