شیر خشت ماده‌ای سفيدرنگ كمی مايـل بـه زرد و شـيرين اسـت، بـه فارسی «شيرخشت» و «شير خاشاک» می‌گويند. خواص شیر خشت از منظر طب سنتی از نظر مزاج معتدل بوده و باعـث اسـهال و ساير اثرات ترنجبين است، ولـی از تـرنجبين قـوی‌تـر اسـت. جلادهنده و ملين طبع مسهل صفرا و اخلاط سوخته مقوی جگر و معده و احشاء مسكن حرارت معده و قلب و جگر مفید جهت سرفه و خشـونت سـينه و حلق ایجاد برودتی مطبوع در دهان که از تشـنگی کاسته و رفع عطش می‌کند. ضماد آن برای روشن شدن پوست کاربرد دارد. رفع زردی نوزادان