💜نشاسته گل یا نشاسته گندم حاصل فرآیند کارخانه ای نشاسته گیری از گندم است که به صورت پودر و یا خرده نشاسته به فروش می رسد. 💙این نوع نشاسته برای پخت و ایجاد حالت ژلاتینه و قوام دهی و بیشتر در دسرهای خاورمیانه ای مورد استفاده قرار می گیرد. 🤩استفاده نشاسته گل🤩 ❤نشاسته گلی که در مواد غذایی به کار می رود، موجب غلیظ شدن و انسجام در آن می شود. 💚نشاسته گندم معمولا به دو شکل نشاسته پودر شده و نشاسته گل وجود دارد و در شیرینی پزی کاربرد فراوانی دارد. 💛 نشاسته گل به منظور پف کردن خمیر نان و شیرینی و پوک کردن آن ها استفاده می شود. نوع خالص و پودر شده آن، پودری سفید، بی بو و بدون مزه می باشد، نامحلول در آب سرد و برای ایجاد غلظت و سفت شدن مواد خوراکی مثل انواع دسرها، کاستارد یا فرنی، سس ها و غذاهای فوری  به کار می رود. اما در مقابل، نشاسته گل قابل حل شدن در آب گرم بوده و پس از جذب آب، حجم آن دو برابر می شود.