خواص چای زرشک کوهی ضدصفرا، تقویت کننده معده، کبد، قلب، خنثی کننده سموم، برطرف کننده عطش و گرمازدگی (تهوع و ناشی از آن) و بی اشتهایی، زرشک ضمن تصویه خون درمان بسیار خوبی برای فشار خون بالا در افراد گرم مزاج هست، طبیعت چای زرشک کوهی سرد و خشک است. زرشک کوهی سیاه به صورت خودرو و وحشی در مناطق کوهستانی، در کنار رودخانه ها و جاهای مرطوب رشد می کند. زرشک کوهی بر خلاف زرشک های کشاورزی قرمز بسیار آبدار است و برای مصارفی همچون آبگیری مورد استفاده قرار می گیرد. زرشک کوهی در اوایل بهار برگ می دهد و در اردیبهشت شکوفه های آن پدیدار می شوند و به اصطلاح گل می دهد. خرداد ماه فرا می رسد و گل های زرشک نم نمک تبدیل به میوه زرشک می شوند. نخست میوه های زرشک به رنگ صورتی هستند تا اینکه در اواخر مرداد رنگ آنها تغییر کرده و متمایل به قرمز آلبالویی می شود و به زبان عامیانه می شود گفت که میوه ها می رسند. شهریور رنگ قرمز آلبالویی زرشک کوهی را به سیاه تبدیل می کند و این چنین است که میوه زرشک کوهی سیاهبه ثمر می نشیند و آماده برداشت می شود. در اواسط مهر ماه زرشک کوهی قابل برداشت خواهد بود و میوه آن به رنگ سیاه و دارای دو الی سه هسته بیضی شکل است. زرشک سیاه بسیار آبدار است و می توان با آبگیری آن، از خواص دارویی اش بهره لازم را برد. ...