زعفران دسته یا دختر پیچ که معمولا از غنچه گل زعفران با کیفیت و عطر و بوی بالا بدست میاید، در این نوع زعفران امکان تقلب بسیار پایین است چون کلاله(قرمز رنگ) و ریشه زعفران( سفید رنگ) از هم جدا نشده است و بصورت دسته شده خشک می شود.