پودر ثعلب وانیلا ثعلب دارای خواص متعددی است که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد: تقویت سیستم ایمنی بدن: ثعلب حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. تقویت قوای جنسی: ثعلب دارای خواص محرک جنسی است و به افزایش میل جنسی کمک می کند. درمان مشکلات گوارشی: ثعلب دارای خواص ضد التهابی و ضد اسپاسم است که به درمان مشکلات گوارشی مانند سوزش سر دل، نفخ شکم و اسهال کمک می کند. کاهش تب: ثعلب دارای خواص تب بر است و به کاهش تب کمک می کند. غلظت دهنده: ثعلب حاوی مقادیر زیادی نشاسته است که خاصیت غلظت دهندگی دارد و از آن در تهیه انواع دسر، بستنی و سس استفاده می شود. طعم دهنده: ثعلب دارای طعم و عطر ملایمی است که به غذاها و نوشیدنی ها طعمی خاص می دهد. به همین دلیل از آن در تهیه انواع چای، نوشیدنی های گرم و سرد و برخی از شیرینی ها استفاده می شود. پایدارکننده: در تهیه برخی از محصولات لبنی مانند بستنی و ماست ثعلب دارای خاصیت پایدارکنندگی است و از فاسد شدن غذاها جلوگیری می کند. رنگ دهنده: ثعلب دارای رنگ قهوه ای روشن است که به غذاها و نوشیدنی ها رنگی طبیعی می دهد. امولسیون کننده: در تهیه برخی از محصولات لبنی مانند بستنی و ماست استفاده می شود. افزایش دهنده ارزش غذایی: ثعلب حاوی مقادیر زیادی نشاسته، پروتئین و فیبر است که ارزش غذایی غذاها را افزایش می دهد.