نمک معدنی صورتی هیمالیا ساروپ سالم ترین و خالص ترین نمک طبیعت نمک معدنی هیمالیا از منطقه پنجاب کشور پاکستان واقع در شمال غربی این کشور و از دامنه های رشته کوه های هیمالیا استخراج میشود. نمک هیمالیا از نظر ساختار شیمیایی به میزان زیادی شبیه نمک سفید دریا (نمک سفید خوراکی متداول) بوده و درصد چشم گیری از آن را که حدود %97 الی %99 از ساختار نمک هیمالیا میباشد را کلیرید سدیم ( NaCl ) تشکیل میدهد و درصد باقی مانده از 84 ماده کم نظیر معدنی و عناصر طبیعی منحصر به فرد همچون: آهن، پتاسیم، مس، کلسیم، منیزیم، روی، منگنز، هیدروژن و اکسیژن و... تشکیل شده است و در واقع همین مواد معدنی هستند که سبب ایجاد تمایز در طعم و رنگ نمک هیمالیا، که در دو طیف رنگی صورتی و نارنجی بوده، نسبت به سایر نمک های موجود در بازار که ماهیتی فراوری شده و پردازش شده دارند گردیده اند. لازم به ذکر است که رنگ دقیق نمک هیمالیا و تمایز رنگ در نوع صورتی و نارنجی(پرتقالی) به نسبت دقیق مواد معدنی کمیاب موجود در آن نمونه خاص بستگی دارد. امروزه در اکثر کشور های اروپایی و آمریکایی به طور عمومی و بصورت متداول از نمک های معدنی هیمالیا اغلب به عنوان جایگزین نمک تصفیه شده خوراکی در وعده های غذایی روزانه و برای نگهداری غذا و همچنین به عنوان یک مکمل خوراکی و درمانگری سالم و طبیعی استفاده میگردد.