یکی از نان‌های محلی بسیار خوشمزه سرعین فطیر است. فطیر که از خمیرترش و کمی نمک و شکر درست می‌شود، کلفت‌تر از نان‌های معمولی است و به دو صورت مختلف تهیه می‌شود؛ بعضی همراه با مغز شکری یا گردویی و بعضی بدون مغز هستند. فطیرفطیرهای مغزدار به‌تنهایی می‌توانند خوراکی دلچسبی به‌عنوان یک میان وعده باشند. فطیرهای معمولی هم بهترین گزینه برای ترکیب بی‌نظیر سرشیر و عسل هستند. اگر قصد دارید فطیر را به‌عنوان سوغات سرعین به شهر خود ببرید، پیشنهاد می‌کنم در آخرین روز سفر آن را تهیه کنید تا تازه‌تر باشد و بیات نشود.