برای طعم دار کردن جوجه با چاشنی مکزیکی به ازای هر صد گرم مرغ پنج گرم از این ادویه همراه با سه قاشق روغن اضافه شود و حداقل دو ساعت داخل یخچال استراحت کند.(این چاشنی هیج افزودنی دیگری مثل پیاز یا فلفل نیاز ندارد و به خودی خود کامل زهم گیری را انجام می دهد)