په باقلا نام دانه‌ای خوراکی از دسته حبوبات و از خانواده لپه می‌باشد. لپه  درواقع نوعی دانه خوراکی است که به دونیم تقسیم‌شده است. لپه باقلا به‌صورت دستی و سنتی در چرخه تولید حاصل می‌شود. ارزش و خواص بالایی دارد که از آن در آشپزی استفاده می‌شود. لپه باقلا در دورنگ سبز و زرد  به بازار عرضه می‌شود. باقلا زرد همان باقلا سبز خشک‌شده است که از خانواده‌ی حبوبات به شمار می‌رود. از باقلا  زرد بیشتر برای دم‌پختک استفاده می‌شود که محبوبیت خاصی دارد و طرفداران زیادی نیز دارد. لپه باقلا در ابتدا سفت و کمی سخت می‌باشد که  پس از طبخ دادن نرم و گوشتی می‌شود. دانه‌ای پرخاصیت می‌باشد، عطروطعم دل‌چسبی دارد. سرشار از پروتئین است و پروتئین موردنیاز بدن را تامین می‌کند و باعث افزایش سوخت‌وساز بدن می‌شو