خواص جو: از مهم ترین خواص جو پوست کنده می توان به دارا بودن میزان قابل توجه پروتئین اشاره کرد. جو پوست کنده به سبب فیبر بسیاری که دارد، برای دستگاه گوارش بسیار موثر است و بهتر است آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید. علاوه براین جو پوست کنده موجب کاهش کلسترول خون می شود. جو غذایی بسیار مغذی است و خاصیت ملین دارد. این ماده غذایی برای نقرس موثر بوده و جوشانده آن برای افرادی که به کم خونی و سوء هاضمه ابتلا هستند توصیه می شود.