عسل دشت چیست: به طور کلی در پروسه تولید عسل های دشت برخلاف عسل هایی که با محوریت یک گیاه خاص زنبورعسل باز جمع کردن شهد گیاهان مختلف و متنوع این عسل را تولید میکنند. عسل دشت که بعضا با نام عسل چندگیاه معرفی می شود از عسل هایی باکیفیت بالا و در عین حال قیمت مناسب در ایران به حساب می آیند که حاصل جمع آوری شدن شهد گیاهان متنوع توسط زنبور هاست. عسل های دشت بر خلاف گیاهان تک گل قابلیت تولید و برداشت تقریبا در تمامی استان های ایران را دارند و مثلا اینگونه نیست که به علت کمیاب بودن یک گیاه خاص حتما تحت انحصار یک استان و منطقه خاص باشد. در حقیقت علت قیمت مناسب تر این محصول نسبت به عسل های تک گیاه دیگر به هیچ عنوان در تفاوت در میزان کیفیت و خواص دارویی آن نمیباشد، علت آن این است که در پروسه تولید عسل چند گیاه یا به اصطلاح دشت هیچ گونه محدودیتی برای زنبور دار در تغذیه زنبور هایش وجود ندارد، به طوری که زنبور دار میتواند کلنی های تولید عسل خود را در جایی که مطمعن است شهد به اندازه ی کافی یافت میشود بگذارد تا زنبور ها از شهاد گیاهان مختلف برای تولید عسل در کلنی استفاده کنند. برای درک بیشتر و به عنوان مثال در یک روستایی که مثلا گیاهانی چون یونجه و آفتابگردان کشت میشوند وبه طور معمول درخت اکالیپتوس به تعداد زیادی وجود دارند، زنبور دار میتواند کلنی های خود را در این منطقه بگذارد تا زنبور ها از آن تغذیه کنند به این شکل نمی توان تعیین کرد دق ...